Per anestesia si intende, in medicina, l’assenza di sensibilità, sia al dolore che ai normali stimoli meccanici. È utilizzata per eseguire sui pazienti interventi dolorosi e invasivi, come nel caso dell’anestesia generale o totale, che si accompagna ad assenza di coscienza e miorilassamento, oppure per effettuare interventi localizzati che richiedono l’insensibilità di una parte del corpo, come nel caso dell’anestesia locale.